令和元年9月21日
本日、吉祥では「吉祥祭」を開催いたしました。
いつもは夏に「吉祥 夏祭り」として開催していましたが、最近の夏は猛暑、酷暑が続くため
参加される皆様に負担がないよう、時期をずらして秋に行い、名前も「吉祥祭」と変更しての開催となりました。
理事長の挨拶で始まった吉祥祭では、
いつもと違う雰囲気で豪華なお弁当を食べたり、
三線グループの「結チャンプルー」が奏でる音色に耳を傾けたり、
縁日の催しで童心にかえって遊んだり・・・
楽しい時間を過ごされていました。
今回、初めての試みとして行った「千本釣り」は、
たくさん並んだ景品につながった紐を自分で選んで引っ張っる簡単なくじ引きなのですが、中には「大当たり」の紐もあり、
皆さん、大当たりを当てようと「どの紐にしよう？」と悩んでおられました。
今年はじめて行った「吉祥祭」ですが、ご利用者、ご家族皆様に楽しんでいただけたのではないかと思います。
事故もなく無事開催できたのも、南谷老人会の皆様はじめ多数のボランティアの皆様方のお力添えいただいたおかげです。
本年もありがとうございました。
2019/09/24
令和元年9月15日
明日は敬老の日のため、本日の調理クラブのメニューは「紅白まんじゅう」です。
皆さん、お餅やお団子はよく家でも作られていたようですが、「まんじゅうはあんまし家では作らんかったわ。」とのこと。
試行錯誤しながら、ご利用者皆さんが召し上がる140こをわいわい言いながら作りました。
手作り感のある、色々な形のおまんじゅうができて、「あとで食べるのが楽しみやわ！」と言われていました。
午後の喫茶時に合わせて蒸し、蒸したてをお出ししました。
「いろいろな形があるけどそれがええわ、おいしい！」と皆さん、喜んで召し上がられていました。
2019/09/15
・チキンライス
・肉団子のクリーム煮
・コールスローサラダ
・コンソメスープ
・いちごのフール
本日は9月の誕生会と敬老会を兼ねて新田幼稚園の園児の皆様が来所され、歌やお遊戯を披露してくださいました。
園児とふれあい、気持ちも若返った利用者さま。
和食が多い誕生会メニューですが、今月は気持ちが若返った利用者さまに合わせ、献立も洋風にしました。
「たまにはこういう献立もおいしいね！」と喜んでおられました。
2019/09/11
・そぼろ寿司
・かぼちゃのいとこ煮
・きゅうりのずんだ和え
・すまし汁
・ももゼリー
夏の疲れが出る時節です。皆様、体調崩されてはいませんか？
今月の誕生会メニューは、鶏そぼろが入ったちらし寿司をメインに
カボチャやきゅうり、枝豆などの夏野菜をふんだんに使いました。
利用者様も「どれも味付けが良くておいしいです！」と言われ、
喜んでおられました。
2019/08/24
令和元年8月18日
お盆を直撃した台風も去り、連日、暑い日が続いています。
今日は、日曜喫茶でアイスクリームを提供しました。
少し飾りつけをしてパフェ風にしました。
・アイスクリーム
・プリン
・カステラ
・生クリーム
・いちごソース
・ミント
・ピコラ
皆さんの目の前で盛り付けをしたので、皆さん「あのおいしそうなんは何やろ？」とわくわくされていました。
「久しぶりのアイス、おいしいわ！」「暑い日にアイスを食べると、
す～～っとしてええわ！」と言われていました。
「近々、またしてね♪」との声もいただきました・・・
2019/08/18
令和元年8月4日
本日の調理クラブは、鹿児島銘菓「かるかん」です。
卵白をしっかり泡立て、すりおろした長芋とふるった粉を混ぜ、
仕上げに甘納豆を散らして、蒸せば完成です。
かるかんと言えば、中にあんこの入ったおまんじゅうを想像される方も多いと思いますが、
今回は、大きく作って切り分ける蒸しパン風にしました。
「甘納豆がぎょうさん（たくさん）入って豪華やわ！味もおいしい！」と皆さん、喜んでおられました。
2019/08/04
・いなり寿司
・なすの肉みそがけ
・きゅうりと春雨のごま和え
・すまし汁
・水ようかん
梅雨明けが待ち遠しい今日このごろですが、体調など崩されてはないでしょうか？
今月の誕生会メニューは、いなり寿司です。
大きなおいなりさんが２こ付きましたしたが、皆様、ぺろりとたいらげておられ、「おいしかったわ～！お腹いっぱい。」と言われていました。
2019/07/10
令和元年7月7日
本日、7月の調理クラブを行いました。
夏らしく、「豆腐プリンのスイカゼリーのせ」をご利用者と一緒に作りました。
特定施設ご利用者には「豆腐プリン」を作っていただきました。
豆腐と牛乳をミキサーにかけて滑らかにし、お鍋に移して温め、ゼラチンを煮溶かし、
容器に流し込む作業をしていただきました。
「ミキサーって便利やね～！」と感心しておられました。
ショートステイのご利用者には「スイカゼリー」を作っていただきました。
スイカの種を取るためにざるで裏ごしし、できたスイカジュースを鍋で温めてゼラチンを溶かし、
仕上げにサイダーを入れて爽やかなゼリーを作りました。
冷やし固まった後、豆腐プリンの上にくずしたスイカゼリーを盛り付け、最後にチョコチップで飾りつけをし完成です。
皆さんの感想は、「滑らかでおいしいわ！」「暑い日にはこんなんがええ！」と喜んでいただきました。
2019/07/07
・枝豆ごはん
・梅しそロールフライ
・オクラのおかか和え
・赤だし汁
・青梅ゼリー
雨に映える紫陽花の花がきれいな季節となりました。
今月の誕生会メニューは収穫時季を迎えた梅を使ったメニューです。長芋を芯にし、梅としそを豚肉で巻いたカツは、爽やかな味でいつものとんかつとは
違う味わいのものになりました。
枝豆ごはんも桜エビの赤が生えて色鮮やかなものになりました。
皆様、初夏のメニューを喜んでおられました。
2019/06/08
令和元年6月2日
本日吉祥では、第2回ケーキバイキングを行いました。
2週間ほど前からお知らせのチラシを食堂前に貼っておくと、「ケーキバイキングが今年もあるらしいよ！」
という声がきかれ、皆さま楽しみにされていました。
当日は、調理クラブの皆さまにお手伝いしていただき準備しました。
今年は、10種類のデザートを提供することもあり、たくさんお手伝いしていただきました。
調理クラブも2回目なので、先月よりもスムーズに行えました。
「きれいなんがたくさんできたね。」「おいしそうやわ。」と言われていました。
・チョコレートケーキ
・ショートケーキ
・抹茶ロールケーキ
・カップケーキ
・コーヒーゼリー
・プチシュークリーム
・わらびもちアイス
・冷やしぜんざい
・チョコレートムース
・紫陽花（あじさい）
メニュー表も出し、準備万端。
たくさんのデザートを前にするとなかなか決めかねる方が多く、「う～ん！？」と悩まれていましたが、
この悩む時間も
バイキングの楽しい時間なので、存分に悩んでいただきました。
特定施設で一番人気だったのは「チョコレートケーキ」で、チョコレート好きな方が今年は多いのだと思います。
皆さん、自分で選んだケーキの味は格別のようで笑顔が溢れていました。
2019/06/03
