・そぼろ寿司
・炊き合わせ
・オクラの和え物
・すまし汁
・いちごゼリー
秋晴れの気持ちのいい季節を迎えましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。
今月の誕生会メニューは、そぼろ寿司です。
皆様、お寿司は大好きなので大変喜んで食べておられました。
2024/09/12
・裏巻き寿司
・ナスの肉みそがけ
・ほうれん草の和え物
・すまし汁
・スイカ
湧きたつ入道雲に夕立を待ちわびるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今月の誕生会メニューは「裏巻き寿司」です。
食欲がなくなる時季ですが、お寿司は皆様大好物なので喜んで召し上がっておられました。「ごまが香ばしくておいしいわ」「変わった巻き寿司やね、おいしいよ」と言われていました。
2024/08/18
令和6年8月11日
本日吉祥では、流しそうめんを行いました。
以前は毎年のように行っていた流しそうめんですが、コロナの影響で永らく行えず、皆様には寂しい思いをさせてしまいましたが、この度、行事委員会と食事委員会主導で開催することになりました。
流すそうめんは、調理クラブの方に流しやすいように一口サイズに丸めていただきました。
皆様、上手に箸を使い、流れてくるそうめんを喜んで取っておられました。
箸を使えない方には職員のアイデアで茶こしを使っていただきました。
茶こしを使うと流れてくるそうめんを１本残さず全て取ることができるので、「これ、なかなかええわぁ」と
喜んでいただけました。
これからもご利用者の皆様に季節を感じていただける行事を行っていきたいと思います。
2024/08/11
・赤飯
・天ぷら盛り合わせ
・春菊の和え物
・赤だし汁
・スイカ
夏の日盛りに木陰の恋しい季節となりました。皆様、お変わりなくお過ごしでしょうか。
今月の誕生会メニューは、お祝い膳らしく、赤飯と天ぷらです。
どちらもご利用者の大好物なので、皆様よろこんでおられました。季節の果物であるスイカも「夏らしくて嬉しい」と好評でした。
2024/07/20
・梅しそしらすごはん
・夏野菜のかき揚げ
・なすとがんもの含め煮
・かきたま汁
・梅ゼリー
梅雨の季節を迎えましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今月の誕生会メニューは、梅や夏の野菜を使いました。
梅の疲労回復や食欲増進効果でじめじめした梅雨を元気に乗り切りましょう。
2024/06/15
・豆ごはん
・かつおのたたき
・錦糸卵の和え物
・すまし汁
・オレンジ
霞もはらわれ、遠くの山々の緑が鮮やかに目に映る季節となりました。
今月の誕生会メニューは、高知出身の方のリクエストでもある「かつおのたたき」です。
何日も前から誕生会メニューを楽しみにされ、とても喜んで食べておられました。
2024/05/18
吉祥だより vol.47（令和6年春号）を公開しました。
吉祥便り令和6年春号①
吉祥便り令和6年春号②
右上のひまわり「吉祥だより」にて過去の吉祥だよりもご覧になれます。
2024/05/11
令和6年5月5日
本日吉祥では、5月の調理クラブを行いました。
ちょうど端午の節句だったので、柏もちを手作りしました。
本来は上新粉で作る柏もちですが、吉祥では白玉粉を豆腐で練った生地を使用しました。
準備した生地はまとまりが良くて扱いやすかったので、皆様たくさんの柏もちを「あっ」という間に作ってくださいました。
蒸しあがってから柏の葉でくるみました。
皆様、「おいしいよ♪」「柏の葉の香りもええわ」と喜んで召し上がっておられました。
2024/05/05
令和6年4月21日
本日吉祥では、4月の調理クラブを行いました。
いちごを使ったデザートが食べたいとのリクエストにお答えし、「いちごのムース」を作りました。
生クリームを泡立ててもらう人、牛乳に砂糖やゼラチンを煮溶かす人・・・
担当を分けて作業を行ってもらったので、スムーズに行えました。
牛乳や生クリームで白かったムース液に真っ赤ないちごピューレを加えると、可愛らしいピンク色に変化し
「きれいやね〜」と喜んでおられました。
皆様、「おいしいわ〜」「きれいに出来てる♪」と喜んでおられました。
2024/04/21
・鰆の押し抜き寿司
・厚揚げの炒め煮
・チンゲン菜の和え物
・茶碗蒸し
・桜ゼリー
花の盛りもあわただしく去り、いよいよ春も深まってまいりました。
今月の誕生会メニューは、香川県の「春」を代表する料理のひとつ「鰆の押し抜き寿司」です。
旬の魚や、そら豆などを使い、春を感じられる昔ながらのお寿司に、ご利用者の方も「おいしいわぁ」「懐かしい」と言われ喜ばれていました。
2024/04/13
