本日、7月の調理クラブを行いました。
夏らしく、「豆腐プリンのスイカゼリーのせ」をご利用者と一緒に作りました。
特定施設ご利用者には「豆腐プリン」を作っていただきました。
豆腐と牛乳をミキサーにかけて滑らかにし、お鍋に移して温め、ゼラチンを煮溶かし、
容器に流し込む作業をしていただきました。
「ミキサーって便利やね～！」と感心しておられました。
ショートステイのご利用者には「スイカゼリー」を作っていただきました。
スイカの種を取るためにざるで裏ごしし、できたスイカジュースを鍋で温めてゼラチンを溶かし、
仕上げにサイダーを入れて爽やかなゼリーを作りました。
冷やし固まった後、豆腐プリンの上にくずしたスイカゼリーを盛り付け、最後にチョコチップで飾りつけをし完成です。
皆さんの感想は、「滑らかでおいしいわ！」「暑い日にはこんなんがええ！」と喜んでいただきました。