令和4年11月27日
本日吉祥では、11月度の調理クラブを開催致しました。
今月は「金時豆入り蒸しパン」を皆様と一緒に作りました。
今回は参加者がたくさんおられたので、紙コップにシリコンカップを入れる人、金時豆を刻む人、
蒸しパンの生地を作る人に分かれて作業していただきました。
その後、できた生地をカップに入れてもらい、金時豆を上に乗せ、蒸しました。
「昔、よく作ったのを思いだすわぁ」「豆がたっぷり入ってるから、きっとおいしいわ」とおしゃべりしながら作りました。
蒸しパンは午後の喫茶のお菓子として提供し、その少し前に蒸し上がるようにしたため、
「ほんのりあったかくておいしいわ♪」「蒸しパン、久しぶりに食べたけどおいしい！」と喜んでおられました。
2022/11/27
・栗ごはん
・お刺身盛り合わせ
・炒り鶏
・キャベツの和え物
・すまし汁
・ぶどうゼリー
木々の葉も見事に色づく季節となりました。
本日、吉祥では11月のお誕生会を開催いたしました。
誕生会メニューは季節の栗ごはんと皆様大好きなお刺身の盛り合わせです。
皆様、口々に「おいしいわぁ」「豪華やね♪」と喜んでおられました。
2022/11/19
令和4年11月19日
本日、吉祥では誕生会兼焼き芋大会を行いました。
前日にはご利用者と一緒にさつまいもに新聞紙を巻き、水で濡らし、さらにアルミホイルで巻く下準備を行いました。
「明日が楽しみやね♪」「おいも大好き♡」とお話ししながら作業を行いました。
さつまいもはもみ殻でゆっくりじっくりと職員が焼きました。
「甘くておいしい♪」「おかわりが欲しいわ！」と皆さん喜んでおられました。
2022/11/19
吉祥だより vol.44（令和4年秋号）を公開しました。
吉祥便り令和4年秋号①
吉祥便り令和4年秋号②
右上のひまわり「吉祥だより」にて過去の吉祥だよりもご覧になれます。
2022/11/11
令和4年10月23日
本日吉祥では、お茶会を開催しました。
午前中はお茶会用のお茶菓子「さつまいもの茶巾絞り」を調理クラブの皆様で作成していただきました。
こしあんとの２色の茶巾絞りでそれぞれ個性があって、皆さん楽しそうに作っておられました。
午後の喫茶の時間には皆さんにお茶を点てていただきました。
「昔はしていたので、できるかしら？」「私、お茶の先生よ♪」などと口々に言われ、
「久しぶりにお抹茶いただいたけど、美味しかったわ♪」と喜んでおられました。
2022/10/23
・松茸ごはん
・秋刀魚の梅煮
・白菜の浅漬け風
・さつまいもの甘煮
・ワインゼリー
・すまし汁
秋が深まり木々が紅葉する時季を迎えました。
今月の誕生会メニューは秋においしい松茸と秋刀魚です。
皆さん、大変喜んでおられ「食べる前から良い香りがしてて楽しみにしてました♪」「とっても美味しかったです！」と言われていました。
2022/10/15
令和4年9月25日
本日吉祥では、久しぶりの調理クラブを開催いたしました。
秋のお彼岸に因んで「おはぎ」を作りました。
急遽、ショートステイのご利用者が参加できず、特定施設の利用者4名で210こ作っていただくことになりましたが、黙々と作業してくださり、1時間ほどで完成しました。
今回は一口サイズのおはぎを3種類作っていただきました。（あんこ・きなこ・黒ゴマ）
「おはぎ、作るのも楽しいし、自分が作ったものをおいしいと言って食べてもらえるのもうれしい♪」と参加された方に言っていただました。
久しぶりの開催になってしまいましたが、調理クラブを開催できて良かったです。
一口おはぎが一人3つずつでお腹がいっぱいになるだろうなぁと思っていましたが、「おいしいからペロっと食べてしまったわ」「まだあるんやったらおかわりが欲しいくらい・・・」と皆さんに大変好評でした。
2022/09/25
・裏巻寿司
・カボチャのいとこ煮
・青梗菜のナムル
・すまし汁
・プリン
ようやくしのぎやすい季節になりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。
9月の誕生会メニューは裏巻寿司です。
一見、難しそうに見える裏巻寿司ですが、普通の海苔巻きより巻くのは簡単かもしれません。でも、本数をたくさん巻かないといけないので、厨房の職員は朝から忙しく巻いてくれていました。
見た目がいつもと違うので、「変わっているわね？この巻き寿司」「おいしいわ」と喜んでいただけました。
2022/09/17
・そぼろ寿司
・夏野菜の揚げ浸し
・じゃがいものカレー炒め
・すまし汁
・ピーチゼリー
立秋とは名のみの厳しい残暑が続いておりますが、皆様お元気でお過ごしでしょうか？
今月の誕生会メニューは食べやすい肉そぼろと卵そぼろを使ったそぼろ寿司と夏野菜を使った揚げ浸しです。
皆様お寿司には目がなく「このお寿司、おいしいわぁ」と喜んでおられました。
2022/08/21
・枝豆ごはん
・牛肉と里芋の煮物
・キャベツの和え物
・キウイ
・すまし汁
小暑を迎え日増しに暑くなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
吉祥では7月のお誕生会を行いました。
旬の枝豆を使用した枝豆ごはんを皆様に召し上がっていただきました。
「塩加減がちょうどよくておいしいです。」と喜んでおられました。
2022/07/17
