平成３０年６月１７日
皆さまが待ちに待ったケーキバイキングを開催しました。
初めて行う行事で企画会議を数回重ね、利用者さまの反応が心配だったのですが、
数日前から「日曜日が楽しみやね！」「何を食べようかな・・・」「どんなケーキがあるんやろね？」という声がきかれ、
本当に楽しみにされているご様子でした。
今回のメニュー
・チョコレートケーキ・ショートケーキ・抹茶ケーキ
・カップケーキ・シュークリーム・あじさいゼリー
・コーヒーゼリー・水ようかん・ミニたい焼き
メニュー表を見て悩み中・・・
皆さん、ケーキを前にするとすごく良い笑顔で何を食べようか悩まれていました。
皆さん、本当に良い顔をして召し上がっておられたので良かったです。
利用者さまに大変好評だったため、次回も開催したいと考えています・・・。
特定施設での一番人気はコーヒーゼリーでした。
2018/06/17
・豆ごはん
・天ぷら盛り合わせ
・キャベツの酢の物
・赤だし汁
・いちごのフール
初夏の風が清々しい季節となりました。
今月の誕生会メニューは旬の食材である、豆ごはん（えんどう豆）、春キャベツ、天ぷらにはキスを使用しました。
旬の食材を使用すると利用者さまも季節を感じることができるので
大変、喜んでおられました。
2018/05/22
・変わりいなり
・炒り鶏
・ブロッコリーの梅肉和え
・すまし汁
・青りんごゼリー
やわらかな春風に心華やぐ季節となりました。
今月のメニューは、いなり寿司を逆さにし飾りつけた「変わりいなり」にしました。
ピンク、黄色、黄緑で春らしく、「きれいでおいしそう！！」と
喜んでおられました。
2018/04/17
平成３０年３月２１日
本日、吉祥「大鍋会」を行いました。
暖かい日が続いていましたが、今日は雨も降り肌寒かったので大鍋会には丁度良い気候になりました。
今年のメニューは「かす汁」です。
便秘に効果があり、美肌、美白効果のある酒かすを使って、野菜や鮭が入ったかす汁を作って
皆さんに召し上がっていただきました。
デイサービスとショートステイのご利用者に野菜の皮むきや、鮭をほぐすのを手伝っていただきました。
「次は何をしようか？」と皆さん、料理をされるのを楽しんでおられました。
たくさんお手伝いしていただいたので、具だくさんのかす汁が出来上がりました。
大きな鍋を間近に見られ、「すごいね～！！」と歓声を上げておられました。
具だくさんのかす汁を皆さんおいしそうに召し上がっておられ、「すごくおいしいわ！体がぬくもる！！」と言われ、
何度もおかわりをされる方もおられました。
2018/03/23
・たけのこごはん
・煮合わせ
・菜の花の辛子和え
・茶碗蒸し
・いちごのフール
やわらかな春の日差しが心地よく感じられる季節になりました。
今月の誕生会メニューは、たけのこや菜の花など「春」を感じられる食材をふんだんに使いました。
久しぶりに提供した茶碗蒸しが好評で、一番に手を伸ばされる方が多くおられました。
2018/03/15
・ちらし寿司
・若竹煮
・アスパラのわさび和え
・すまし汁（あさり）
・三色ひなゼリー
ひなまつりにふさわしい、彩りよく春を感じる食材で、季節感たっぷりな献立にしました。
皆さん、ちらし寿司を楽しみにされており、「すごくおいしいよ！」と好評でした。
2018/03/03
本日は、女の子の成長を祝う「ひなまつり」。
吉祥では「甘酒」と「おいり」でお祝いしました。
（吉祥の玄関に飾ってあるお雛様です。）
甘酒は米麹で作った手作りで、ほんのり甘く飲みやすかったのか
おかわりを希望される方が多かったです。
おいりは西讃地方の結婚式の引き出物にされる米菓子で、
口に入れると「ふわっ」と溶けてなくなる不思議な食感で、
普段、ミキサー食を食べておられる方にも安心して食べていただけるので、
ひなあられの代わりに皆さんに食べていただきました。
「甘酒、久しぶりに飲んだのですごくおいしかったわ」と言われる方や、
「昔、家では酒粕で作ってたわ」「うちのお雛様はなぁ・・・」など会話が弾んでおられました。
どちらも喜んで召し上がっていただけ、盛況でした。
2018/03/03
・赤飯
・天ぷら盛り合わせ
・青梗菜のすだち和え
・味噌汁
・青梅ゼリー
皆様の大好きな赤飯と天ぷらの献立にしました。
午前中には新田幼稚園の園児の方がお祝いに来てくださり、一緒に歌を歌ったり、手遊びをしたりして体をたくさん動かされていたので、「おなかも空いてたので、本当においしかった」と笑顔で言われていました。
2018/02/10
平成３０年２月３日
本日は節分のため、吉祥にも恐ろしい（？）鬼が３匹現れ、みなさんで豆まきを行いました。
豆の代わりのカラーボールを鬼めがけて必死に投げておられました。
吉祥、最高齢１０２歳の方も一生懸命投げておられました。
鬼は退散し、福が舞い込んでみなさまの無病息災をお願いしました。
その後、デイサービスの方と一緒に作った「きなこふ」をお茶と一緒に召し上がっていただきました。
（年の数だけ、とはいきませんが・・・）
今年はじめて提供した「きなこふ」でしたが、サクサクで口どけもよく利用者さまにも好評でした。
2018/02/03
・巻き寿司
・鰯の紀州煮
・ほうれん草の和え物
・赤だし汁
・きなこボーロ
本日は節分なので、吉祥でも恵方巻き（巻き寿司）を提供しました。
朝から厨房ではお寿司を巻くのに忙しく、６０本もの巻き寿司を巻いてくれました。
みなさん、「巻き寿司おいしいわ～。」と喜んで食べておられました。
2018/02/03
