・桜ごはん
・千草蒸し
・高野豆腐とふきの煮物
・すまし汁
・桜ゼリー
春光を浴びた緑まぶしい季節となりました。
今月の誕生会メニューは、少し遅い「桜づくし」で、お食事からも季節を感じていただけたのではないかと思います。
ほんのり香る桜の香りに「ええにおいがしよるね。」「味もおいしいよ！」と口々におっしゃっておられました。
2020/04/16
令和2年3月22日
本日、3月の調理クラブを行いました。
春のお彼岸にちなみ、「ぼたもち」を皆さんで作りました。
あんこのぼたもちときなこのぼたもちの2種類を作っていただきました。
あんこでごはんを包むのが少し難しかったようでしたが、全部で140こ完成しました。
でき上りは今回も喫茶の時間に皆さんに提供しました。
「私が作ったのよ！」とうれしそうに隣の方におっしゃっておられ、
「おいしかったよ！たくさんいただいたので夜ごはん入るかしら？」とおっしゃっておられました。
2020/03/22
・たけのこごはん
・鶏の菜種焼き
・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのごま和え
・すまし汁
・いちごのフール
風に揺れる菜の花に春の息吹を感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今月は春をイメージした「鶏の菜種焼き」をメインに、たけのこやいちごなど春満載のメニューです。
食事からも季節を感じてもらえればうれしいです。
2020/03/21
令和2年3月3日
本日、吉祥では「ひなまつり」をしました。
デイサービスのご利用者が作ったお雛様です。
昼食には散らし寿司を提供し、おやつには、「おいり」と「甘酒」を提供しました。
「今日はいい日にデイサービスに来れて良かった♪」とデイサービスご利用者は喜んでおられました。
2020/03/03
令和2年2月19日
本日、大鍋会を開催しました。
今年のメニューは「団子汁」です。
野菜の仕込みとお団子作りを今年もご利用者にお願いしました。
野菜の仕込みは、皮をむき、包丁で切っていただきました。
「次はどれ？これ切るんな？」と手慣れた手つきで、どんどんと切ってくださいました。
お団子を丸めてくださった方は、3人＋職員で650このお団子を丸めてくださいました。
大鍋では切っていただいた野菜を煮込みました。
なかなか沸いてこずちょっと心配しましたが、2時間もしたらおいしく煮えました。
今年は皆さんの前で調理をしたので、おいしい匂いが食堂いっぱいに広がり、
「早く食べたいわ～」「おいしそうやね～」と口々に言われていました。
「体が温もっておいしかったよ！」「おかわりしました。おいしかった～！！」と喜んでおられました。
2020/02/19
・赤飯
・天ぷら盛り合わせ
・菜の花のわさび和え
・赤だし汁
・青りんごゼリー
春風待ち望む今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？
今月の誕生会メニューは、お祝いの席らしく「赤飯と天ぷら」です。
皆様、赤飯も天ぷらも大好物のようで「おいしいです！」と
喜んで召し上がっておられました。
2020/02/12
令和2年2月9日
本日、調理クラブを開催いたしました。
今月は2月ということもあり、バレンタインデーにちなんだチョコレートのお菓子を作りました。
「簡単チョコトリュフ」を丸めるところからご利用者と一緒に行いました。
丸めるのは手慣れたもので「コロコロ」とあっという間に終了。
その後、粉砂糖、ココア、抹茶の3種類をまぶしていただきました。
喫茶のお菓子として提供し、「おいしいですよぉ！」と好評でした。
2020/02/09
・巻き寿司
・鰯の紀州煮
・菜の花の和え物
・赤だし汁
・きなこボーロ
本日は節分のため、昼食は巻き寿司を提供しました。
ご利用者に人気のメニューなので、皆さん大変喜ばれ
「本当においしかったわぁ！」と喜んでおられました。
午後からは「鬼」もあらわれ、皆さん力強く豆の代わりの
ボールを鬼にぶつけておられました。
豆まきをして邪気を払い、無病息災を願いました。
2020/02/03
・ごちそういなり
・柚子味噌田楽
・青梗菜の梅かつお和え
・赤だし汁
・プリン
今冬は暖冬とはいえ、吹く風は冷たい今日このごろですが、お風邪など召されてはいないでしょうか？
今月の誕生会メニューは、いなり寿司を逆さまにし、その上に具をのせた「ごちそういなり」です。
「ごちそういなりってどんなの？」と皆さんから質問があり、説明すると「おいしそうやね、楽しみ！」と言われていました。実際食べられると、「ごちそういなり、おいしかったよ！」と喜んでおられました。
2020/01/23
R.2.1.12
本日、１月の調理クラブを行いました。
今日作っていただいたのは、旬のイチゴを使った「イチゴムース」です。
部屋に入るとイチゴの甘い匂いがして「ええ匂いがしよるわぁ！」「何を作るんな？」と楽しみにされている様子で、
イチゴをカップに入れたり、ムースをカップに注いだりしていただきました。
残ったイチゴをみじん切りにしていただいたのですが、「久しぶりやわ、できるかな？」と
包丁を使うことを心配されていましたが、
皆さん、上手に切っておられました。
作ったイチゴムースは喫茶のおやつとして提供し、「丁度ええ甘さや、おいしい！」と好評でした。
2020/01/12
